清蒸鲤鱼(
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鲤鱼,2斤左右 鱼肚洗干净,保证无苦胆
将葱绿部分切块
葱白部分切丝
将青椒,彩椒一部分切块,一部分切丝
鱼切十字刀 加少许盐,味精,料酒或酒,蜂蜜,面酱 蜂蜜一定要少放,为了提味 将鱼少许腌制一下
腌制好的鱼摆盘,鱼腹中加刚才切好的青椒彩椒,葱等 有条件的。还可以加些木耳,香菇
摆盘后上锅蒸 水开后开始计时,蒸20-30分钟
出锅后,撒上之前准备的青椒丝,彩椒丝,葱丝 再淋上热油 根据个人口味,加一些味极鲜 清蒸鲤鱼就完成啦~