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那不勒斯魔鬼披萨(7/13)
高筋面粉依次加盐水和酵母揉成面团
将揉好的面团用保鲜膜包好放入三十度烤箱开风扇模式发酵四十分钟
准备鲜罗勒.取叶子加烘烤过的杏仁.核桃.洋葱.大蒜混合少许橄榄油打成青酱
打成泥的青酱加少许帕玛森奶酪.盐.黑胡椒调味
面板上撒面粉.将面团双面蘸匀压扁
面团擀薄.擀圆.将青酱抹上.周边空一厘米
撒上碎披萨奶酪
撒上鲜奶酪
放上披萨发酵肠
放上切开的小西红柿
空隙中再撒上碎奶酪
用擦子擦上帕玛森奶酪碎碎
烤箱最高温度预热十分钟后.将披萨放入第三层.设定温度为六分半