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川式家常豆腐(素版)(
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豆腐切片,然后放入油锅中煎至两面金黄备用
油锅爆香葱、姜、蒜
倒入郫县豆瓣酱炒出香味
加水,然后放浓汤宝,如果有高汤的话放高汤味道更好
加糖、生抽、清酒煮至水开,调入水淀粉,迅速用锅铲调匀
放入豆腐块,1200w煨
加青椒块
待青椒煮到断生就加盐和味精调味出锅