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三鲜馄饨(2/13)
木耳和香菇凉水泡发，海米温水泡软。
肉馅加葱姜剁成蓉。
剁好的肉馅加两个鹌鹑蛋，料酒，酱油和泡海米的水。
向一个方向搅拌，直至汤全部吸收。若没有鹌鹑蛋加一个鸡蛋清也可以。
泡发的材料全剁碎
加到肉馅里，加香油和盐，调成馄饨馅。
金鱼馄饨包法
金鱼馄饨包法。马上吃可以包这种。
官帽馄饨包法
官帽馄饨包法
官帽馄饨，冻冰箱这样包不容易冻碎。
自己调汤底，北方人一般酱油，醋，紫菜，虾皮，蒜等，还可以加香菜，蒜苗。根据自己口味调吧！
煮熟冲进汤底就好了。