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电饭煲版草莓酱海绵夹心蛋糕(3/10)
所有东西称好,放好。鸡蛋要把蛋黄和蛋清完全分开。盛放蛋清的盆子是要绝对无水无油的!
加入牛奶到蛋黄里面,搅拌均匀即可。
搅拌蛋黄的时候可以加少许糖,再加入调和油。
接着开始打发蛋白。一边打一边加剩余糖。
把柠檬汁倒入蛋清里面,继续打发。
打发的程度大约是能够立起来尖角
把蛋黄倒入蛋白里面,上下翻动,画十字也行就是不能打圈。。不然回生筋哟!很重要的哟!
预热电饭煲,然后在电饭煲内胆壁上抹上调和油,这样好脱模!倒入蛋糊震两下,把气泡震出来,然后按下煮饭键。跳到保温以后盖上湿布在出气口,大概二十分钟。
成品出来啦,切开四半,中间划开放入草莓酱。
当当当!好好吃哟!不喜欢甜的朋友可以少放一点糖的!