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秋冬~就该羊肉煲萝卜(2/8)
羊排洗干净，用冷水浸泡一个小时去除血水，然后锅里放冷水，放入羊排，因为家里没有姜片，我就抓了一点花椒放进去一起飞水，主要起到去除羊肉膻味的作用
飞过水的羊排捞出来，用冷水冲洗一下
锅烧热，放少量油，把羊排放进去翻炒一下
白萝卜滚到切成块
小葱洗干净，捆一下，放进白萝卜里
把炒过的羊排放上去，加入水没过羊排
我是用的电炖盅，炖了4个半小时左右，羊排已经非常软烂但又不失嚼劲，如果用煤气大概3个小时左右就可以了！
炖好装出来放点盐放点白胡椒，一碗热腾腾的羊排煲萝卜就炖好了，我女儿特别爱喝，连我老公不爱喝汤的人都说好喝，而且完全没有羊膻味(葱花可放可不放，随意）