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西米粑粑(7/9)
擦拭干净的一塌芭蕉叶准备好
白糖水(红糖水)泡好的西米 (糖水依个人口味调好) 大约泡十分钟给西米软化,糖水要适量不要把西米泡到没有颗粒
刮好的椰丝
把芭蕉叶撕成方形,在上面抹一点油以免西米熟后粘在叶子上(芭蕉叶我们一般用背面包东西,以为背面朝下比较干净)
放上一小勺西米一点椰丝
按照图片指示包裹 先由右往左折在把左边的折往右又从上往下从下往上就折好了(不会描述 希望看得懂
最后把折好的都往下摆光滑的面往上摆,摆在蒸笼里也是一样的道理
在电饭锅或蒸笼上蒸煮30分钟
做出来的西米粑粑透明香软有弹性 好吃!