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猪肉大葱洋葱馅饼(1/4)
猪绞肉与大葱、洋葱剁碎混合，加入适量盐、鸡精、五香粉、花椒面、少许花椒油（或者麻油），一丁点白糖提鲜（可以不要）。
面粉用温水和匀至不粘手、光滑，静止一个小时左右（此时是冬天，具体根据气候温度而定）。
静置后的面团擀匀，揪成稍大的小面团，擀成圆形薄皮，加入馅料，包成包子，再把褶皱一面朝下用手稍用力压一下。
把包好的馅饼用不粘锅小火双面煎，并加入三次少许的水，并盖上盖子，让蒸汽温度把饼内馅熟透，再一个就是增加饼的水份，不至于干。