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炸土豆条炒蒜苔(3/11)
准备食材,土豆切成条, 清水洗一遍后沥水,以防油炸的时候崩到。蒜苔洗净切成段。
炸东西的时候用油不要吝啬,炸完之后油一样可以用,过程中也不会浪费太多油,不用担心。
土豆条下油锅,适当用筷子拨几下,以防干锅。大概炸3分钟。
炸好用笊篱捞出,备用。
把大部分油盛出来,锅底留下少许用来炒蒜苔。
蒜苔下锅翻炒。
加入食盐。
淋入少许生抽。大火翻炒3分钟。
把炸好的土豆条倒入,一起翻炒。
加入土豆条之后,再少放一点点食盐,让土豆条入味。
出锅!