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油焖大虾(9/14)
大虾三只。
去虾线
把虾须剪干净
备好葱姜片，两小勺黄酒，三勺番茄酱，适量蒸鱼豉油（生抽）加两小勺白糖调小碗里
锅热，小火，倒入适量油，放入葱姜炒香后，捞出葱姜。
倒入番茄酱，小火炒出黄色油。
改中火，放入大虾，炒均匀挂上番茄酱。
倒入酱油糖
倒入黄酒（我用客家酒酿）
翻炒均匀后，盖盖子，小火8分钟，如果虾小，就时间减两分钟。
10.最后大火收汁，出锅。
成品图
成品图
成品图。