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土豆炖牛腩(5/8)
材料如图，洗好。
切成块状，放入碗里备用。
锅里倒入冷水与牛腩，焯水。（滴几滴料酒，两片生姜）
同时把西红柿放入热水里去皮
去皮的西红柿切好，大蒜生姜切好备用。
牛腩先放入电饭锅，加水漫过一厘米（滴几滴料酒，熬一个小时），再加入土豆，胡萝卜再熬20分钟。
待油烧热，倒入切好的西红柿不断翻炒至成酱，放入生姜大蒜及红椒。翻炒片刻倒入一碗熬的汤，加入调料，把捞出的土豆牛腩胡萝卜倒入闷十分钟，待汤汁收掉即可。
出锅，放几根香菜点缀。