猪肝清水洗净，切成3厘米的薄片，抽取筋，把切好的猪肝放入碗里，加入适量料酒和淀粉腌制十分钟，热锅倒入冷油和猪肝小火翻炒至猪肝两面金黄，盛出备用，热锅烧油，放入葱丝，盐，糖，生抽，老抽，倒入炒好的猪肝快速翻炒，出锅，真的好鲜嫩的说●ｖ●