花生焖鸭掌(
4
/6)
鸭掌用开水烫一下，洗干净
花生要提前浸泡
热锅下油，下姜片蒜片，下鸭掌爆炒一下
下盐、豉油、糖、腐乳、水，拌均匀
下花生，拌匀后盖上盖子焖约20-25分钟，中途要翻拌一下，以免粘锅
收汁后用生粉略打个薄芡，加蚝油，拌匀，即可食用
