1、把鸡蛋打散煎熟，盛在碗里备用 2、将虾去纱线切丁备用，胡萝卜、黄瓜切丁备用，切葱花备用 3、锅中放少量油，油热后加葱花炒香，加虾丁炒至变色加黄瓜胡萝卜丁炒变软放一碗米饭和鸡蛋，把米饭炒散放盐几滴生抽在继续炒20秒出锅