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酱烧鲈鱼(
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大葱切段,老姜,蒜切碎末,鲈鱼用盐,料酒腌制10分钟
锅下油烧热,加蒜末,老姜末煸香,加大葱段翻炒后,下鲈鱼两面煎一下,加酱油,甜面酱和醋混合好的调味汁和清水,烧开后小火煨煮10分钟收汁即可。