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四喜蒸饺(11/15)
肉馅我是自己买的瘦肉剁的，因为我们家都不爱吃肥肉，可以用现成肉馅代替，把姜和葱一起剁进去。
鸡蛋一个摊成蛋饼。
地软提前泡发撕碎，蛋饼切碎，胡萝卜切小丁，青菜也切碎。切的越小越容易往蒸饺里面填。
茴香洗净切碎。
肉馅加入调料调匀。
茴香放进肉馅中，加入香油搅拌均匀。
取一张饺子皮，在中间放上少许茴香肉馅。我的饺子皮是买的，比较厚，于是自己又擀了擀，大家也可以自己和面做皮儿。
把四边拉起捏住，在要黏合的地方用手指点一点水，就很容易黏合。
相邻的两边捏合，同样是点一点水以便黏合。撑开四个口袋。
分别填入四色馅儿。
可以把边边稍微捏一下呈花瓣形。
放入铺了湿润笼布的蒸笼中，大火上汽后15分钟即可~
成品~
成品~
成品~