12片土司分成6份双层胚（即2片土司中间不要切断，或是2片土司叠放在一起）备用。

酱料当中的黄油、芝士加热软化成液体，混合糖、淡奶油、蛋黄搅拌均匀涂抹在土司表面。 喜欢杏仁片的话，可在这一步撒在土司表面，不喜欢可不加。

烤箱版：烤箱预热220度，放在中上层（接近上部发热管以利于上色），10分钟左右至表面出现“岩烧”的虎皮后出炉。 平底锅/电饼铛版：锅中放适量黄油，加入土司煎大约3分钟（虽然没有烤箱出来的“岩烧”花纹，但口感一样好哦）。

把烤好的土司双层胚展开，中间一层夹入卡仕达酱或沙拉酱，岩烧乳酪完成！ 再次感谢鸣风对配方的修改意见：现在的酱料更浓郁，岩烧效果更好，大家做起来吧！ 原方子（1.0版本）： 淡奶油换成60g牛奶，去掉蛋黄，这个版本的味道更清新一点。