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不用烤箱版果丹皮(3/7)
挑选新鲜山楂,用刀剃去梗,挖去下面黑色的肚脐
煮山楂,水位漫过山楂即可,煮到山楂软烂。
捞出山楂,煮山楂的水先别着急倒。
过筛,为了口感细腻,如果太干,可以加一点刚才煮山楂的水一起过筛。
放半个柠檬,100G白砂糖,100G冰糖熬制浓稠状,如图。
用刮刀铺在锡纸上,要薄,干了吃起来才有嚼劲。
我是晚上做的,自然风干一夜,第二天早晨切开用保鲜膜卷起来,登登,果丹皮OK了,就等着家里小馋猫呢偷嘴吧,