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咖喱马铃薯派～咖喱土豆派(10/11)
将面粉过筛，加入细砂糖和盐，加入切丁的冷牛油。
用手指尖把粉类和冷黄油搓成沙状(如图)
慢慢加入冷水直到混合成团。(不搓不揉)
成团即可，无需表面光滑。放入冷藏30分钟。
制作土豆陷，首先制作咖喱酱。将咖喱粉，生抽，盐，糖，玉米淀粉和热水混合成咖喱酱。
热锅，加入适量油。爆香洋葱和蒜头。加入鸡肉碎，再加入土豆炒一下。加入咖喱酱。
加入水盖过土豆，煮直到土豆变软，收汁即可。
取出面团，分一半面团擀平放入模。用叉子叉小洞。
将土豆陷倒入。
压平。
擀一片面皮敷在上面。旁边用叉子压紧。刷上蛋液。预热烤箱190°，烤30-40分钟直到表面金黄色。