将大馇子、饭豆加适量温水浸泡5小时左右，同时加入面碱。

将浸泡好的原料倒入电饭锅，加水至煮粥水位1.5杯处，按煮粥键，第一次煮制。待此程序结束，自动进入“保温”档，保温几小时。若喜欢吃软烂的，可以按煮粥键，再重复一次。