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小猪头包~花生芝麻味(
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300克面粉加100克水,20克糖,4克酵母,揉光滑,发酵至2倍大。
花生米和芝麻,加20克糖,用料理机打碎,加一点点冷开水打湿,好抓成馅团。
面团分成10个大面团,30个小面团。(芝麻团只拍到一点点,将就看)
大面团包住馅团,小面团挤扁,当耳朵和鼻子,芝麻沾水点上当眼睛。
醒发20分钟,用牙签在鼻子上戳两个洞,猪鼻子就出来了。
水烧冒泡,上锅蒸10分钟。哎呀,都挤一起了,好热闹。