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米糕(5/12)
粘米粉和糯米粉加入白砂糖混合均匀。
加入160克水，搓成颗粒状。
过筛成细腻粉末。
模具里抹一层植物油，（尽量用活底模具，会比较容易脱模）。
将粉末倒入模具中，约为模具三分之一，用勺子稍微压一下，铺平。
水烧热，放入锅里蒸5-7分钟。
蒸好的面粉取出，在上面均匀铺上一层红豆沙。
再将剩余的粉末倒在红豆沙上面，约模具9成满，压一下，铺平。
表面铺上果脯。
放入锅里继续蒸15分钟。
出炉后脱模，切块食用。
蒸的时候水蒸气滴到面粉上，出来的口感较黏密，下层没水口感粉粉的。