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辣炒鸡架(4/6)
市场买回来的鸡架放在冷水中泡两三分钟左右。
锅里加入葱段，姜片，大料，料酒少许，盐少许，十三香。生抽。开始煮鸡架，大概十五分钟左右就可以。
煮好的鸡架放在盘子里。然后准备配菜。将葱花，香菜，蒜末切好备用
油烧开晾凉后。放入郫县豆掰酱少许，蒜蓉辣酱，白糖，孜盐。一起炒。把酱炒熟了以后加入鸡架
鸡架翻炒几下，放入切好的葱花香菜和蒜。在倒掉一品鲜。就可以出锅了。
成品图，这个菜是我家上镜率特别高的。希望大家能喜欢