面条子(粗俗点好)(1/5)
面粉加水和成光滑状,加点油
放点油给面团,装进食品袋子,密一密,醒醒。我大概用了2小时
时间到了后,打开面团,擀面杖擀开,厚薄度对称吧。然后两手拽住面条两头拉,像人家外面卖拉面的,拉拉面的动作,挨着面台,两手往外扯拉,面条就慢慢出来了,有弹性的呢,不知觉我们也学会了拉面,哈哈……听说哈,在有些北方人的叫法,还管叫拉条。
水烧开后,面条边拉,边往开了锅的水里丢,全部拉扯完后,煮三两分钟的样子,实在没有把握熟不熟,就试。简单吧
忽略了步骤,没拍图。说一下吧。。。 煮面条的水倒掉不要,锅里下油炒下西红柿,溅出西红柿汁后➕水,煮开了后,放盐。放入烤过的鸡肉,煮两分钟,把鸡捞起放面条上。 继续下青菜,烫过后,码在面条上。 下胡萝卜煮片刻,和汤一起倒入碗里。搞定!来点辣椒油。 咋样?还行么?味道还行。