主料切成二粗丝（0.3厘米）码味上浆，豆芽去掉两头备用。 洗锅（一定要洗锅）3-4层（油要多）油温（油的热度）将肉丝滑散捞起，放点油炒豆芽红海椒立刻加上肉丝调味炒均匀（调味后在3秒内起锅关火成菜）