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五彩炒饭(7/7)
海参先用清水泡一下,然后在锅里加葱和姜去腥味,煮熟,然后切丁。
洋葱、红萝卜、豆芽、长豆角切小小丁备用。
玉米我喜欢用老玉米,自己切下玉米粒。
煮热水,将玉米煮熟,把长豆角丁和黄豆芽分别焯一下,这样好熟。
起锅,等油冒烟儿了再炒鸡蛋,这样的鸡蛋比较蓬松。
捞起鸡蛋,用锅里剩的油炒米饭(足够了,油大了不好吃),见米饭水分蒸发后加入玉米、黄豆芽、红萝卜、鸡蛋翻炒,然后倒入海参和洋葱,加盐(也可以放一丁点酱油着色)。出锅前加小香葱。
完成~!