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胡萝卜厚蛋烧(4/14)
准备好原料
将鸡蛋打入碗内，用筷子沿一个方向打散
胡萝卜切薄片
将胡萝卜片切成丝
切成小丁
放入鸡蛋液中，加入适量盐，搅拌均匀
平底不粘锅中刷一层薄油
倒入适量蛋液，蛋液呈半凝固状态时，沿一边卷起
卷起后，推到一边
再刷一层薄油，倒入适量蛋液，用筷子将先前卷起的蛋卷挑起，使蛋液流入蛋卷底部
待蛋液半凝固时，将原来的蛋卷往回卷起
如此重复，直到所有蛋液用完
卷起后，用刀切成块，装盘即可
成品