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八寸戚风蛋糕(5/18)
牛奶加35克糖，加油30克
拌至无油星
过筛面粉
加入蛋黄，搅拌要切拌，千万不要画圈
拌成这样，做这个可以预热烤箱10分钟
蛋白打鱼泡状态加一次糖，分三次加入
分三次加糖，打至硬性发泡
取一些蛋白跟蛋黄切拌
在把剩下的一起切拌，倒入八寸盘子，烤箱160度30分钟
我的烤箱温度高了，还是来裂了
倒扣两小时后脱模
成品
我烤箱温度偏高，面会开裂，不过烤的还好。
八寸跟六寸用了不同步骤效果那个好？
新鲜水果做蛋糕
摸奶油加水果
抹平
记得室温低点，动物淡奶油化的很快