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红烧肥肠(1/8)
肥肠洗干净放入锅中加入葱、几颗花椒、姜、桔皮除水
肥肠除水切段
准备姜蒜、八角茴香花椒山奈少许，香料随意加。
锅内放少许油放入姜片豆瓣炒香放入肥肠煸炒出香味，再倒入少许白糖和料酒继续炒香。
加水倒入砂锅中，这时加入香料烧开转小火慢慢炖
白萝卜削皮切块。
肥肠炖了差不多一个小时加入萝卜继续炖十几分钟，视咸淡加入少许盐。喜欢口重的可以加点点鸡精，我是什么都不加。
起锅装盘来点香菜