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炸河虾(6/6)
河虾清洗干净后用料酒腌制十分钟后将料酒倒掉，再清洗一下
水分控干后撒上盐
再加入一个蛋清，和面粉适量，差不多像图片这样就好了
油比平常炒菜时多一点就好，大火把油烧热后改为小火再放虾进去
小火慢煎，快出锅时改为大火，翻炒两分钟出锅前撒少许辣椒粉不吃辣的可以不放，看个人喜好
成品就是这样的