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老友粉(1/5)
选用石磨米粉，有米味，爽滑。
酸笋切丝，用盐水浸泡15分钟后抓干水。
大蒜，泰椒，葱，韭王切好备用。
猪肝粉肠洗干净切好，加入姜丝，食盐，生抽，生粉，蚝油，白糖，白酒腌好。
武火起油锅爆香大蒜泰椒豆豉，加入酸笋白醋翻炒，加入滚水500m|烧开，加入猪肝粉肠煮熟，再加入河粉，葱，韭王，食盐调合适口味，即成。