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腰果虾仁(
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虾仁挑完虾线后,在背部拉一刀以便之后入味
西芹去皮,切成菱形块
红椒切成菱形块
虾仁加入一个蛋清,适量淀粉料酒腌制30分钟
锅中加水至沸,加少量油。抄熟虾仁和西芹红椒,捞出
调好汁,少许味精,盐,料酒,水淀粉。
加少许油,炒虾仁和西芹红椒,加入调好的汁,之后加入炸过的腰果。煸炒一会,出锅