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糖醋排骨(家常无油)(
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锅内加水,把排骨焯一下,主要是把血水焯出来,再把排骨用凉水多清洗几次!
锅内加水,加排骨,葱,姜,大料,炖煮!
大火烧开后,炖煮15分钟即可,排骨捞出备用!!
锅内加少许清水,加糖,小火慢慢熬!
糖上色后,把排骨倒入,翻炒一会!
加清水,和排骨持平即可!
加料酒,老抽,醋精,盐,大火烧开后,改为中小火,继续炖煮!(可以尝尝味道,酸甜口味可以根据自己口味调整)
直至汤汁剩余少许,大火收汁,即可!
出锅啦!