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干锅黑鱼(5/6)
乌鱼片加酒，黑胡椒粉，盐，蛋清，淀粉，姜丝腌制片刻
材料大集合
豆腐过水后沥干油炸，土豆油炸至金黄
倒出多余油分，下鱼片翻炒
新启油锅，下洋葱，生姜，大蒜，红辣椒，花椒翻炒
所有材料入锅翻炒，按口味加盐，老干妈豆豉酱，也可适量加入酱油