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自制紫菜肉丸(6/16)
瘦肉洗净切碎剁碎。这要花费一些功夫，要有足够耐心。
干的紫菜浸水泡发一会，然后洗净沥水捞起。
将剁好的肉末倒入搅拌器搅拌成泥。前面要手工剁碎是因为碎点容易搅拌。
肉泥倒出，紫菜倒入也搅拌成紫菜泥
把肉泥紫菜泥一同倒进一个盆子里搅拌均匀
加入适量地瓜粉，五香粉，蒜蓉，继续搅拌。
搅拌好后如图。
红枣，玉米粒洗净倒入沸水中继续烧开。
如图所示，抓一把紫菜肉泥，握是拳头，食指拇指间就会有丸子状的紫菜肉泥出现。
另一只手取过丸子。
一只手捏紫菜肉泥另一只手取下肉丸，如此反复，知道盆子里的紫菜肉泥都捏成肉丸，如图
红枣玉米汤烧开后，倒入肉丸
大约二十来分钟即可煮熟，放入几片青菜叶配色。
成品图一，可以连汤盛出享用。
成品图二，也可以沥水捞起，蘸点醋过酱油享用
成品图三