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徐州烙馍(4/5)
1.和面。放水和面粉和面，揉成面团。
2.揉面。把面团揉的很有劲道，不沾盆地。
3.擀面。把面团先揉成拳头大小的一个个小面团，用擀面杖擀成薄薄的大饼。
4.烙饼。擀好饼的同时，烙锅的温度已经保持恒温，饼放锅上，反两下就可以出锅。
5.完工。一个出锅，再放另一个进锅。