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白灼芥兰(1/3)
煮一锅水，水中加少许油，煮开。芥兰洗干净，放入煮30秒再关火烫30秒。取出用凉水冲一会。控水装盘。
蒸鱼豉油，蚝油，糖调成汁。洒在芥兰上。
起锅下油和少许芝麻油，葱姜煸香后剔除。将热油洒在芥兰上。完成