青椒红椒切块

土豆削好

土豆切块

生姜 大蒜切好准备

排骨 先放入热水煮几分钟 捞起来洗干净 然后放油 放入生姜 炒一分钟 倒入排骨 炒一分钟左右 倒入料酒去腥 再炒个3分钟左右 准备一个碗 倒入生抽和老抽（自己搭配好 ）然后倒入锅中 炒到排骨全部着色 继续炒到汁全部被排骨吸收 倒入清水 没过排骨为佳 煮半个小时左右 放入土豆 再煮二十分钟左右 放入青红椒 这时候可以尝尝味道如何 觉得淡可以加适量盐

由于同事喜欢吃煮熟的胡椒 所以 多煮了一会 卖相不是很好 但是味道还可以