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糖葫芦(3/10)
山楂洗净晾干
拿刀从山楂中间横着划一圈，以触碰到中间核为宜。
转开山楂，轻轻挤压可以轻松把核去掉。
用小刀把两头剔掉。洞不要弄的太大免得串在签上太松。
把处理好的山楂串在木签或者一次性筷子上，我用的是搅拌棒。
找个平底煎锅放入白砂糖和水，比例大约是糖vs水2比1。开小火。
煮糖的时候把剩下的串好。
糖浆煮到这样有些黄色的黏稠状就可以关火了。
把山楂串迅速在锅里滚几圈，用锅铲不要用手。╮(╯▽╰)╭
不要滚太久，滚个3-4秒就要起锅了，糖不足的地方用勺补一下，如果要拉丝效果，用勺舀好糖浆后迅速横向在多排串之间移动即可。