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番茄土豆炖牛腩(3/8)
牛腩切块（我买的是切好的）用水浸泡两个小时泡出血水，中间换两次水。然后清洗干净，冷水下锅焯水，捞出备用； 番茄切块,分成两份(3个/1个)，土豆洗净去皮切块、洋葱切丝、小葱切葱花、小红辣椒切段备用。
锅内放少许油,油温热放入葱花辣椒爆香。
放入洋葱丝煸香,加入牛腩块煸炒。
加入3/4番茄的量(3个),加番茄酱,翻炒均匀。
加水至没过牛腩,大火至水沸,加盐,鸡粉,生抽,黑胡椒,盖上锅盖转小火炖1个小时以上。
出锅前30分钟,将土豆块加入;出锅前15分钟,将剩余的1个番茄的量加入，大火收汁即可。
出锅啦！
美味！