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皮蛋瘦肉粥(5/6)
准备食材，瘦肉切丁、块、丝都可以的哦
皮蛋剥皮
切碎
葱切碎哦～
同样的瘦肉粥做法大有不同，有些厨友是把肉直接放入粥里煮，而我是放入炒锅中，放少许油炒下葱花，再放入瘦肉煸炒，半熟后放入煮米的锅内。
切忌：先放肉熬出肉香，再放入皮蛋喔