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清蒸清斑鱼(0/4)
鱼洗净，腹背各用刀切两刀，塞入切好的姜片，葱段塞到鱼肚子中，也可撒部分在鱼身上
将盐巴、味精均匀涂抹在鱼身，后将蒸鱼豉油淋在鱼上
锅里放水烧开后放入鱼清蒸10分钟起锅
起锅后，锅里放入少量油烧热后浇在鱼身上过油