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香葱Q弹猪皮(4/4)
猪皮洗干净，放入清水中煮10-15分钟；
煮软的猪皮，过冷水，放凉切丝；
切好的猪皮放入高压锅、放八角、胡椒粉、桂皮、陈皮、生姜等一起放入锅中煲一个小时。PS：我用的是电压这锅，普通锅要2个小时以上。
按提味收汁功能，放盐、酱油、香葱拌均提味即可。PS：电压力锅有提味收汁功能。