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菠萝糖醋肉(4/6)
瘦肉切小块提前10分钟放点生抽腌制,蛋煮好去壳,菠萝洋葱切块。
油烧开,肉抓一下淀粉先炸一会,再放入蛋一起炸。
炸至金黄捞起。
留两大勺油,加入糖烧融化变色。
快速倒入菠萝,洋葱,蛋,肉,翻炒几下,加点醋和水,在翻炒几下。
出锅,装盘。