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粉蒸肉(
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五花肉切成薄薄的一片
腌肉,(我这个只腌了1个小时),如果时间够可以多腌一会儿。腌肉里面放了料酒,大葱,姜片,生抽老抽,还有郫县豆瓣酱。
红薯洗净,切块
把腌好的肉和红薯裹上一层粉,我这个蒸肉粉是在超市买的(因为在家做不来蒸肉粉),所以买做好的蒸肉粉
上蒸锅或者蒸笼蒸一个小时,大火烧开,中小火慢慢蒸。找一个比蒸碗还要大的碗倒扣过来,撒上葱花就好了