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凉办五花肉(3/8)
准备食材有五花肉。
将五花肉用绳子梱紧。
放入锅中加盐.生姜拍破大火煮30分钟。
捞出后放冰箱内放十小时左右。
解冻以后剪去绳子.切成薄片。
切成片装入盘中.用一个碗兑入酱油.白糖.凉办醋.花椒面.盐.红油.花生碎.老干妈豆豉.芝麻.葱节.适量开水兑匀。
将兑好的汁料淋在盘中.放上姜沫.蒜沫所有料汁伴匀就可以吃了。
成品。