五花肉切片厚一点，喜欢吃的可以多放点。

土豆切片，我还放了一些胡萝卜。土豆片也可以切厚一点。

取辣白菜适量，整颗的辣白菜要先用剪刀剪成块状，外面买回来的辣白菜一定要让他放点汤汁带回来。汤汁很重要。葱姜蒜切好备用，姜蒜切片。

后面就没有图了，开炒了。 1、在锅中放入油适量，油开后，放入蒜片，五花肉片翻炒至五花肉金黄状，捞出备用。 2、锅内会剩余少量油，如没剩那就到点，将切好的土豆片放入锅中翻炒（个人喜欢吃略带点糊吧的，那就多炒一会）10分钟左右，放少量的盐。 3、将五花肉倒入锅中与土豆片一起翻炒一会儿，倒入辣白菜，辣白菜的汁一起倒入，翻炒一会儿，放点淀粉，淀粉不用太多，加点鸡精，可以出锅了。