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茴香打卤面(8/13)
首先做汤，大骨洗净，加水煮开。
煮开后撇去浮沫和杂质，加入三片姜，用高压锅，大火上汽后转中小火压20至30分钟。
茴香切段，葱切段。
放进锅里，加入骨汤，大火烧开后转小火煮至茴香香味散发出来，然后加入盐，鸡精调味。(留一点新鲜茴香最后装饰用)
海带丝洗净，豆腐切丝，小米椒切圈。
口蘑和木耳洗净备用。
锅里热油，呛小米椒。
加入豆腐丝翻炒。
加入海带丝，口蘑和木耳翻炒，然后倒入少许骨汤，加入料酒，生抽和糖调味，炒至口蘑缩小即可。
另起一锅烧水下面煮，开一滚后放入笋叶(可以不放，或换成其他青菜)
煮好的面条捞入碗里，码上炒好的菜，浇入茴香骨汤，再切一片西红柿，掐一段新鲜茴香摆上去装饰即可~
加了一颗蛋，给妈妈当生日长寿面(^V^)
上一张电影里的图，反正是光看清了面和茴香和西红柿，哈哈哈。