锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）
汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮5分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂
趁热装瓶子，热腾腾的水蒸气会使瓶内形成真空，避免细菌滋生，拧紧盖子，稍后倒过来，会听到”嗞“地一声，铁皮盖凹进，即代表成功（如此处理的罐头，如果放冰箱冷藏，至少几个月是没问题。方法虽如此，但还是建议大家早点吃）。凉凉，本身水煮高温的过程就是杀菌的过程~~~~~~
也可以做成山楂酱吃哦！把山楂放入锅中，加入清水，刚好没过山楂即可。加入冰糖，大火烧开，转中火看酱变的粘稠了开小火，要不停的搅拌。
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