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荷叶糯米鸡(2/14)
提前两到三个小时泡好荷叶
提前两个小时泡糯米
泡好的糯米上锅蒸熟
鸡腿去骨
把去骨的鸡腿切丁，用酱油，胡椒粉，料酒腌一个小时
香菇切丁，腊肠切小丁
把腌好的鸡肉用老抽，料酒，糖，蚝油炒上色
把腊肠和香菇丁炒香
把蒸好的糯米饭倒进香菇腊肠里，倒老抽，一起翻炒上色
把泡好的荷叶修剪好边，放上一层炒好的糯米，在放几块炒好的鸡肉
最后盖一层糯米
荷叶包好，烧热水，上锅蒸三十分钟
蒸三十分钟，再在锅里焖二十分钟
出锅了